Cet X.O. exceptionnel incarne un assemblage harmonieux d'eaux-de-vie soigneusement
sélectionnées, chacune vieillie individuellement pendant un minimum de 15 ans et jusqu'à
30 ans.
Stéphane Burnez a sélectionné les meilleures eaux-de-vie des cinq Crus les plus renommés
de Cognac pour offrir une large représentation du terroir du Cognac.
Un assemblage
complexe aux arômes profonds tout en restant frais et fruité.
Couleur : Or brillant aux reflets bronze/doré
Nez : Bouquet intense et complexe composé d’un rancio fin dévoilant des
notes de fruits secs, de noix de muscade, de tabac, de cire, d’orange et
de reglisse.
Bouche : Un palais raffiné, complexe et souple, équilibré avec le nez. Superbe
longueur combinant un rancio délicat et des tannins présents mais fins.
Un cognac complexe qui révèle progressivement ses arômes au fil de la
dégustation.
Assemblage composé de cognacs vieillis de 15 à 30 ans dans des fûts de
chêne vieux de 200 et 400 litres.
Nos chais situés à Gimeux offrent des conditions ambiantes idéales. Les
cognacs bénéficient d'un grand potentiel de vieillissement grâce à
l'hygrométrie naturelle fournie par la rivière adjacente.
Ce cognac est un assemblage d'eaux-de-vie récoltées et distillées dans
les régions de culture de la Grande Champagne, Petite Champagne,
Borderies, Fins Bois et Bons Bois.
Un cognac parfait à déguster avec un dessert au chocolat ou une tarte
aux fruits rouges.
100% ugni blanc.
Ce cognac est issu d'un assemblage principalement de sols argilo-calcaires
et sablonneux.
This exceptional Extra Old cognac represents a harmonious blend of carefully selected
eaux-de-vie, each aged for a minimum of 15 years and up to 30 years.
Stéphane Burnez has selected the finest from the five most renowned Crus of Cognac to
provide a broad representation of the Cognac terroir.
A complex blend with deep aromas while remaining fresh and fruity.
Colour: Bright gold shade, golden bronze colour.
Nose: Beautiful bouquet composed of refined rancios (dried fruit, tobacco, wax). Complex aromas of liquorice and orange, with a potential diversity of aromas evolving over time.
Mouth: Refined and smooth on the palate. Beautiful cognac with depth, a beautiful balance and complexity. Lingering finish with refined tannins and a beautiful expression of rancio.
Blend composed of cognacs aged 15 to 30 years in 200 and 400-liter old oak barrels.
Our cellars located in Gimeux provide ideal ambient conditions. The cognacs benefit from great ageing potential thanks to the natural humidity provided by the adjacent river.
This cognac is a blend of eaux-de-vie harvested and distilled in the Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois and Bons Bois areas of growth.
Perfect cognac to enjoy with a chocolate dessert or a red fruits pie.
100% ugni blanc.
This cognac is derived from a blend of predominantly clay-limestone and sandy soils.
