La Grande Champagne est le terroir le plus renommé pour produire des cognacs raffinés ,
équilibrés et complexes. Nous l’appelons : le Premier Cru du Cognac.
Bien qu'il soit difficile de trouver une bonne expression aromatique avant des décennies
de vieillissement, Stéphane Burnez a trouvé les distillateurs et les terroirs parfaits pour
révéler la complexité et la rondeur naturelle d’un cognac de Grande Champagne plus
jeune.
Couleur : Or brillant
Nez : Un bouquet structuré, fruité (pèche) dévoilant une belle expression de
tannins fins et une combinaison de fruits secs (noisette fraiche, noix,
amandes) mêlée à une touche boisée.
Bouche :Puissance, précision et rondeur naturelle en bouche, harmonieusement
équilibrés avec le nez. Une belle longueur toute en finesse, avec
des notes d'épices.
Assemblage composé de cognacs vieillis de 7 à 8 ans dans des fûts de chêne de 200 et 400 litres.
Nos chais situés à Gimeux offrent des conditions ambiantes idéales.
Les cognacs bénéficient d'un grand potentiel de vieillissement grâce à
l'hygrométrie naturelle fournie par la rivière adjacente.
Ce cognac est un assemblage d'eaux-de-vie provenant exclusivement
de la région de Grande Champagne.
À déguster pur dans un verre tulipe accompagné d'un dessert au
chocolat avec de la crème anglaise ou comme partie d'un cognac-coffee.
100% ugni blanc.
Ce cognac est un assemblage de sols argilo-calcaires de Grande Champagne,
plus précisément de trois villages : Lignières-Ambleville,
Touzac et Angeac-Champagne.
The Grande Champagne area of growth is the most renowned terroir to provide refined, balanced and complex cognacs. We refer to it as: the Premier Cru of Cognac.
While it is a challenge to find a good maturity before decades of ageing, Stéphane Burnez found the perfect distillators and Terroirs to unveil complexity and natural roundness in a younger Grande Champagne cognac.
Colour: Brilliant gold
Nose: Fruity but structured bouquet with peachy notes. Beautiful expression of refined tannins and a combination of dried fruits (fresh hazelnut, walnuts, almonds) blended with a woody touch.
Mouth: Beautiful on the palate with a natural roundness balanced with structure and precision. Great balance between the nose and the palate, with a spicy and elegant finish. Beautiful length in finesse and spices.
Blend composed of cognacs aged 7 to 8 years in 200 and 400-liter oak barrels.
Our cellars, located in Gimeux, provide ideal ambient conditions. The cognacs benefit from great ageing potential thanks to the natural humidity provided by the adjacent river.
This cognac is a blend of eaux-de-vie exclusively sourced from the Grande Champagne area of growth.
To be enjoyed neat in a tulip glass alongside a chocolate dessert with custard or as part of a cognac-coffee.
100% ugni blanc.
This cognac is a blend of clay-limestone soils from the Grande Champagne area, specifically from three villages: Lignières-Ambleville, Touzac and Angeac-Champagne.
