En 1938, Jean Burnez, le grand-père de Stéphane, a suggéré de développer une qualité
unique destinée à être mélangée avec de l'eau de Seltz, sous le nom de B&S (Brandy & Soda).
Près d'un siècle plus tard, nous avons choisi de rendre hommage à Jean en relançant un B&S.
Conçue spécifiquement pour des cocktails, sélectionnée lors de dégustations dans un bar à
cocktails de Cognac, cette Folle Blanche 2018 s'est imposée comme le choix idéal en raison
de son caractère aromatique.
Pour préserver son authenticité, sa couleur demeure naturelle, sans additifs. Seule de l'eau
distillée est ajoutée pour réduire délicatement son degré d'alcool initial.
Couleur : Or blanc brillant
Nez : Bouquet frais, précis et élégant composé de notes de pêche, de fruits à
chair blanche, d’amande fraîche et de fleurs blanches (églantine).
Bouche :Une harmonie aromatique au palais, équilibrée avec le nez. Du miel de
fleurs se mêle à une note de bois finement combiné. Une belle longueur en
bouche, précise et élégante.
Vieilli en fûts de chêne depuis 2018. Le taux d'alcool a été progressivement
réduit au fil des mois.
Nos chais situés à Gimeux offrent des conditions ambiantes idéales. Les
cognacs bénéficient d'un grand potentiel de vieillissement grâce à
l'hygrométrie naturelle fournie par la rivière adjacente.
Ce cognac provient exclusivement d'une parcelle dans la région des Fins Bois.
Ce cognac a été créé pour servir de base à des cocktails.
Le cocktail parfait : le Sazerac.
780 bouteilles.
100% folle blanche.
Ce cognac provient d'un sol argilo-calcaire
43% vol.
700ml
Prunier B&S Fins Bois Folle Blanche 2018 - 43% LIMITED EDITION
In 1938, Jean Burnez, Stéphane's grandfather, suggested developing a unique quality designed to be mixed with Seltzer water, known as B&S (Brandy & Soda).
Almost a century later, we chose to honor Jean by reviving a B&S. Tailored specifically for select cocktails with insights from a Cognac cocktail bar, the 2018 Folle Blanche emerged as the ideal choice due to its aromatic character.
To maintain its integrity, its color remains natural with no additives. Only distilled water is added to delicately reduce its strength.
Colour: Bright white gold colour
Nose: Fresh, precise, and elegant bouquet composed of notes of peach, white-fleshed fruits, fresh almond, and white flowers (eglantine).
Palate: Aromatic harmony on the palate, balanced with the nose. Flower honey blends with a finely combined wood note. A beautiful length on the palate, precise and elegant.
Aged in oak casks since 2018. The alcohol content has been gradually reduced over the months.
Our cellars located in Gimeux provide ideal ambient conditions. The cognacs benefit from great ageing potential thanks to the natural humidity provided by the adjacent river.
This cognac originates exclusively from one plot in the Fins Bois area.
This cognac was created to be a base for cocktails. The perfect match: the Sazerac.
