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Extra

Grande Champagne

Cognac XO

Très vieille Grande Champagne

Cognac

20 ans d'âge

GRAND PRESTIGE / XO Très vieille Grande Champagne

Cognac XO Très Vieille Grande Champagne

Expression :

 

Ce cognac de qualité Extra, composé d’eaux-de-vie de très vieilles Grande Champagne, est une des signatures incontournables de la Maison Prunier. La base de ce cognac, constituée d’eaux-de-vie de 60 ans et vieillie en chai humide, reste inchangée depuis trois générations. Les maîtres de chais successifs, tous membres de la famille, ont su y apporter une touche personnelle tout en respectant le caractère naturel, rond et complexe de ce grand cognac. Composé uniquement de Grande Champagne, il accueille des eaux-de-vie dont la moyenne d’âge se situe aux alentours de 45 ans. Sur des vieux cognacs, la Grande Champagne exprime une dimension qu'il est difficile de trouver sur nos autres régions de production : ce cognac exprime notre concept de la qualité portée par le temps, de la puissance en finesse.

Couleur

Bel ambré, doré, brillant.

 

Nez

Comme tous les très vieux cognacs, premier nez un peu fermé. Notes de menthol, cuir, chocolat amer, noix, fruits confits et réglisse. Bois bien fondu, nez assez gras et précis. Jolie note de rancio vanillé et tabac quand le verre se réchauffe. Belle rondeur.

 

Bouche

En attaque, rondeur et puissance de la Grande Champagne, tout en finesse. Bouche très longue, équilibrée, fine. Eau-de-vie naturelle, rancio fin, noisette fraîche combinée au chocolat noir et toffee anglais.

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